Книга соль сахар и жир майкл мосс скачать

Выбрать главу Загрузка Центр Монелла был очевидным выбором для представителей промышленности. Получая ограниченное финансирование от государства, Центр стал выпрашивать средства у продуктовых компаний, держа их в курсе исследований, которые могли их заинтересовать. В письме от года, адресованном Клаузи, бывший директор Центра Монелла Морли Кейр благодарил General Foods за последний денежный перевод и предлагал, чтобы ученые из Центра провели семинар для разработчиков продуктов.

Добавил: borgkesisy
Размер: 58.07 Мб
Скачали: 347190
Формат: Архив

Соль, сахар и жир

Это, наверное, интересно работникам пищевой промышленности, но вряд ли покупателям. По сути соль, сахар и жир имели одинаковый путь в развитии пищевой индустрии и достаточно прочитать первые страницы в каждой главе, чтобы понять суть, а далее уже описываются механизмы приобретения успеха и борьбы с ограничительными мерами. Можно было бы сжать раза в материал, с моей точки зрения, не потеряв главный смысл. Читается легко, хотя в ней много исторических и научных фактов.
Адлер ольсен юсси журнал 64 скачать

Майкл Мосс – Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу

Как пищевые гиганты посадили нас на иглу" Почему одни продукты кажутся нам невероятно вкусными, а другие нет? Например, при мысли о гамбургере или пирожном у многих начинают течь слюнки, а если представить себе сырую морковь или тушеную брокколи, то подобного не происходит. Майкл Мосс рассказывает об этом в данной книге. Он говорит о сахаре, соли и жире, объясняя, как они используются в производстве продуктов питания и как воздействуют на организм человека. Прежде чем написать книгу ее автор, известный журналист, проводил исследования, беседовал с руководителями многих известных компаний, поэтому его словам можно доверять. В подтверждение написанного он приводит ссылки на официальные документы и результаты лабораторных исследований.
Скачать песню умка будь счастлива моя любимая подруга скачать

Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу – Майкл Мосс

Используя особенность нашего организма, психологию и маркетинговые уловки, нам продают вредные продукты питания. Но это известно всем книга не сосредоточена на криках о вреде жира или сахара, перед глазами читателя разворачиваеться поле битвы за покупателя и продажи. Супермаркет - поле битвы для транснациональных пищевых корпораций. И эта книга кратко описывает изменения которые происходили со сферой питания во второй половине ХХ столетия.
Эпилог Мы на крючке у недорогой еды Когда в мае года утром в понедельник я приземлился в Швейцарии, солнце только взошло над облаками. Был ранний час, неделя обещала быть хорошей. За последние пару лет она обошла Kraft и стала крупнейшим производителем питания во всем мире. Каждая из 29 продуктовых линеек приносила более миллиарда долларов годовой выручки. Годовые продажи составляли более миллиардов долларов, а доходы превышали 10 миллиардов. В исследовательском отделе, расположившемся на холмах под Лозанной и имеющем филиалы в Пекине, Токио, Сантьяго и Сент-Луисе, работали сотрудников, в том числе ученых.

Название книги: Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу

Смотреть Дорогой читатель. Книгу "Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу" Мосс Майкл вероятно стоит иметь в своей домашней библиотеке. Развязка к удивлению оказалась неожиданной и оставила приятные ощущения в душе. Положительная загадочность висит над сюжетом, но слово за словом она выводится в потрясающе интересную картину, понятную для всех. Помимо увлекательного, захватывающего и интересного повествования, в сюжете также сохраняется логичность и последовательность событий. Из-за талантливого и опытного изображения окружающих героев пейзажей, хочется быть среди них и оставаться с ними как можно дольше. Удивительно, что автор не делает никаких выводов, он радуется и огорчается, веселится и грустит, загорается и остывает вместе со своими героями. Произведение пронизано тонким юмором, и этот юмор, будучи одной из форм, способствует лучшему пониманию и восприятию происходящего. В главной идее столько чувства и замысел настолько глубокий, что каждый, соприкасающийся с ним становится ребенком этого мира.
За эту книгу я бралась заинтригованно, но настороженно. Ведь тема книги - индустрия готового питания - самая мощная, прибыльная и закрытая отрасль, которая оказывает колоссальное влияние не только на здоровье человека, но и на культуру потребления и отношение к еде в принципе. Одна из самых злободневный тем, в которой так легко потеряться в обилии истинных и ложных фактов и стать жертвой очередной сенсации, которую зачастую невозможно проверить. В моей памяти еще жива сцена из ранее популярной на федеральном канале передачи, где нормальный процесс производства сока, как повторный отжим и экстрагирование был представлен, чуть ли не как вселенское зло. Но к счастью, данная книга не относится к столь популярным в России, да и не только, телепередачам из цикла "Скандалы, интриги, расследования".
Барри максин лед и пламень скачать
Язык: Русский Год издания: Автор показывает, как три кита готового питания — соль, сахар и жир — влияют на наши кошельки и желудки, какие маркетинговые приемы используются в индустрии и как специалисты в лабораториях пищевых гигантов находят "точку блаженства" — идеальное сочетание компонентов для создания привлекательных продуктов. Что общего между газировкой и красным мясом, сметаной и шоколадом, мюсли и молоком, гамбургерами и сыром? В них полно сахара или жира. В наши дни такая пища для многих — основа рациона. И все делают вид, что ничего страшного тут нет. Так же считают многие врачи и диетологи.
Наверх